A tea azon kevés élelmiszerek egyike, amely gyakorlatilag mindenki számára előnyös. Tanácsot adunk, hogy mikor a legjobb teát inni, és melyiknek milyen jótékony hatása van az egészségre.
Amikor teát iszunk, nem csak a teljes ízt és aromát várjuk el, hanem minden csészével együtt az élvezetet és a kikapcsolódást is. Mindenki másképp szereti. Valaki szereti a teát mézzel és citrommal, mások cukorral vagy akár tejjel isszák. Vannak azonban olyanok is, akik ízesítés nélkül, tisztán szeretik. Bizonyára sokan vannak, akik nem tudnak elképzelni egy napot kedvenc teájuk nélkül.
“A tea azon kevés élelmiszerek egyike, amely gyakorlatilag mindenki számára előnyös. Természetesen nemcsak a választás fontos, hanem maga a felkészülés is. Jótékony egészségügyi hatásainak köszönhetően ez az ital ma már mindennapjaink gyakori része. Nem szabad azonban folyamatosan inni, és a sima víz helyettesítésére használni, mivel ez nagyon veszélyes lehet, különösen a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. Vigyázzunk arra is, hogy egyes teákat éhgyomorra igyunk, mivel savak képződhetnek.“, magyarázza a NUTRI FOOD PLAN táplálkozási tanácsadója, Ing. Miriam Varšová.
MI ALAPJÁN VÁLASSZUNK TEÁT?
Kevesen tudják, hogy a teák ugyanabból a kínai teanövényből (Camelliasinensis) származnak, mégis számtalan fajtája létezik. A különböző teafajták és -kategóriák közötti különbségek a feldolgozásnak, a földrajzi területnek, ahonnan a tea származik, valamint a tea előállításához felhasznált anyagok minőségének és típusának köszönhetőek. A tein mellett a tea számos antioxidánst és körülbelül 130 különböző típusú vegyi anyagot tartalmaz, amelyek erősítik a szervezet immunrendszerét. Minden teafajta másképp hat az egészségünkre.
“A teában lévő koffeint teinnek is nevezik. A kémiai összetétel szerint a koffein és a tein azonos. A különbség azonban a hatásokban rejlik. A tein, a teában lévő koffein és a kávéban lévő koffein különböző molekulákhoz kötődik, így a pszichoaktív anyagok másképp szabadulnak fel. A kávéban lévő koffein a klorogénsavhoz kötődik, és már a gyomorsavval való érintkezéskor hatni kezd. A tein a teában a polifenolokhoz kötődik, amelyek csak a belekben fejtik ki hatásukat. A hatás kezdete fokozatos és lassabb. Ezért van az, hogy a teázás nyugodtabbá és békésebbé teszi az embert.”teszi hozzá Ing. Miriam Varšová.
MELY TEÁK A LEGEGÉSZSÉGESEBBEK A SZERVEZETÜNK SZÁMÁRA?
A táplálkozási szakértő szerint Ing. Miriam Varšová szerint a legegészségesebb teák a zöld és a fehér teák. Ezeket a teanövény fiatal leveleiből készítik. Ezért gazdagok jótékony anyagokban, és a legkevésbé technológiai szempontból feldolgozottak. “A fehér tea az egyik legegészségesebb tea, mert a rügyek sok antioxidánst, például katekineket és polifenolokat tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert”– teszi hozzá.
7 OK, HOGY TEÁT IGYON
- Teljesen nyilvánvaló, hogy a tea elősegíti a hosszú életet. A kínaiak ősidők óta a teát a hosszú élet alapjának tekintik.
- A teázás jót tesz az általános egészségnek és a jó közérzetnek.
- A tea megvéd minket a stressztől és a betegségektől. A tea néhány egyedi összetevője azonban bizonyítottan a szervezet bizonyos pontjain fejti ki hatását. Az egészségre gyakorolt jótékony hatásait a szájüregtől az emésztésig ismertetik.
- A tea antioxidánsainak méregtelenítő hatása elősegíti a sejtek regenerálódását és helyreállítását, valamint védi a bőrt a káros szabad gyököktől, miközben bizonyítottan megelőzheti a rákot.
- Hidratáló hatás – koffeintartalma ellenére a tea elsősorban vízből áll.
- Antimikrobiális hatás – a tea kiváló természetes fluoridforrás, amely megakadályozza a fogszuvasodást és a baktériumok által okozott rossz leheletet. Csökkenti a lepedékképződést is.
- A teafélék minden fajtájában megtalálható polifenolok a feltételezések szerint csökkentik a degeneratív betegségek kockázatát azáltal, hogy védik az agynak a tanulásért és a memóriáért felelős részeit, valamint javítják az agy kognitív teljesítményét. A tea flavonoidjai a szívet is védik a szív- és érrendszeri betegségektől.
ZÖLD, FEKETE VAGY GYÓGYNÖVÉNY?
A zöld tea fogyasztásával növeljük koncentrációs képességünket, éberségünket és energiát adunk szervezetünknek. Segít a fogyásban is. Jelentősen csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát. Kimutatták, hogy jelentős rákellenes hatása van, de segít a szorongás és a depresszió kezelésében is.
A fekete tea segít csökkenteni az összkoleszterinszintet, befolyásolja a triglicerideket és az LDL “rossz” koleszterint. Megelőző hatása is lehet a stroke vagy a szívinfarktus előfordulásának csökkentésében. A fekete tea fogyasztása segíti az emésztést, mivel nyugtatja a gyomrot és a beleket, és segít megelőzni a gyomorgörcsöket. Erősíti az immunrendszert és segít a szervezetnek a vírusok elleni küzdelemben. A fekete tea energiát ad, javítja a koncentrációt és a teljesítményt. Hatásai olyan elképesztőek, hogy vannak jelek a cukorbetegség elleni megelőző hatására. Polifenol- és katechintartalmának köszönhetően rákellenes hatást tulajdonítanak neki.
Az Oolongot étkezés utáni emésztésjavítónak ajánlják.
A pu´erh rendkívül jót tesz az emésztésnek, probiotikus hatása támogatja az emésztést és serkenti az immunrendszert, emellett úgy tartják, hogy elősegíti a zsírégetést.
Nem szabad megfeledkeznünk kedvenc gyógyteáinkról sem, amelyek gyógyító hatásúak.
- Gyömbértea – fűszeres-fűszeres tea, kiválóan alkalmas megfázás kezelésére. Az immunrendszer erős stimulánsa. Különösen népszerű citrommal és mézzel kombinálva.
- A csalánteát általában vérszegénység, ízületi gyulladás, de magas vérnyomás, hajhullás vagy a bőr állapotának javítására is használják.
- A kamillatea jó gyógyír a gyomornak, de nyugtató hatása révén az éjszakai alvást is elősegítheti.
- A borsmentatea javítja az emésztést, csökkenti a puffadást, elnyomja a hasmenést és a hányást, és segít fejfájás vagy herpesz esetén is.
- Mézharmat tea – segít migrén esetén, nyugtatja a stresszt.
- A ginkgo tea elősegíti az emberi memóriát és jól keringeti a test ereit.
KINEK ÁRTALMAS A TEA?
Az ital tagadhatatlan előnyei ellenére a zöld tea egyesek számára kissé káros lehet. A gyomorhurutban, magas vérnyomásban, hasnyálmirigy-gyulladásban és ideges izgatottságban szenvedőknek kerülniük kell. Természetesen ez a zöld tea összetételétől és típusától is függ.
ING. MIRIAM VARŠOVÁ, NUTRI FOOD PLAN, Szepesújvár (Spišská Nová Ves)
“A zöld teát a nap első negyedében érdemes inni. A tea koffeintartalma vitalitást ad, segít felébredni és energiát biztosít az egész napra. De ugyanezen okból kifolyólag nagyon nem kívánatos este lefekvés előtt és éjszaka használni, mert megnehezíti az elalvást. Este inkább a nyugtató hatású gyógyteákat részesítsük előnyben, mint pl. Az orbáncfű, a citromfű vagy a kamilla.”
